Identification et caractérisation des anthocyanes majeurs présents dans les fruits et les fleurs de différentes plantes originaires du Burkina-Faso
(Hibiscus sabdariffa, Terminalia catapa, Lannea microcarpa, Adenioum obesum, Voandzea subterranea, Mirabilis jalapa, Sorghum caudatum, Ipomea asarifolia) et
susceptibles d'être utilisés soit dans l'industrie alimentaire soit dans l'industrie agro-alimentaire soit dans l'industrie cosmétique.